Milhojas de morcilla y piñones con huevos de codorniz

Ingredientes: 
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Morcilla de Sotopalacios.
1 estuche de huevos de codorniz.
Tostaditas de pan, aceite y sal Maldon.
Piñones.
 

Elaboración:

 
Sofreímos la morcilla en una sartén, no hace falta que pongamos aceite y reservamos al calor apagada de la vitro.

Ponemos una sartén al fuego y freímos los huevos de codorniz; para cascar bien el huevo y no se nos rompa, le hacemos un corte con un cuchillo de sierra.

Ponemos unas tostaditas de pan en el plato que vayamos a servirlo y encima un aro. Vamos formando las capas dentro del aro, primero una de morcilla, encima dos huevos, morcilla y así hasta terminar con los ingredientes.

Coronamos con un huevo y le ponemos unos cristales de sal Maldon.

Y a disfrutar.