Pastel de morcilla y frutos secos

Ingredientes:

1 Morcilla de Sotopalacios 
1 lámina de masa brisa. 
1 vaso de nata líquida. 
1 bote pequeño de pimientos de piquillo. 
1 diente de ajo. 
1/2 cucharadita de postre de canela molida. 
2 puñaditos de nueces troceadas. 
2 puñaditos de almendras tostadas fileteadas. 
10 dátiles troceados. 
3 huevos. 
Una pizca de sal. 
Una pizca de pimienta. 
Chutney de mango para acompañar.

 
Elaboración:
 

Poner a temperatura ambiente la masa brisa. Precalentar el horno a 180°.

En una sartén grande troceamos la Morcilla de Sotopalacios y la ponemos a rehogar con los frutos secos y la canela. Mientras trituramos los ajos, los pimientos de piquillo y le añadimos la nata, una pizca de sal y de pimienta, mezclar bien y añadir a la sartén. Dejar templar.

Extender la masa con el papel que trae en el molde que vayamos a utilizar, pincharla con un tenedor por todos lados y meter en el horno durante 10 minutos. 

Batir los huevos con una pizca de sal y lo añadimos a la mezcla reservada. Sacar la masa, añadir la mezcla y volver a meter 10 minutos más en el horno. Acabado el tiempo gratinar suave durante dos minutos.

Servir con una cucharada de chutney de mango.